Pepermuntowe Trufle Czekoladowe: Słodka Kombinacja Smaku i Orzeźwienia

Sok z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie fig: Jeśli używasz świeżych fig, umyj je dokładnie, usuń ogonki i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz suszonych, wystarczy je drobno posiekać.

Maczanie fig: Do słoja lub dużej butelki wlej alkohol (wódkę lub spirytus) i dodaj pokrojone figi. Dodaj laskę cynamonu, goździki (jeśli używasz), oraz sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj.

Maceracja: Zamknij naczynie i odstaw je w ciemne, chłodne miejsce na co najmniej 2-3 tygodnie. Codziennie potrząsaj naczyniem, by składniki dobrze się wymieszały.

Przesączanie: Po upływie czasu maceracji, przecedź płyn przez drobne sito lub gazę, aby pozbyć się fig i przypraw. Do uzyskanego likieru dodaj cukier oraz wodę, a następnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru.

Pasteryzowanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, by likier dłużej się przechowywał, możesz go lekko podgrzać (nie gotować!) w celu rozpuszczenia cukru, a potem rozlać do butelek.

Leżakowanie: Pozwól likierowi odpocząć przez kilka dni, aby smaki się zharmonizowały, a napój stał się pełniejszy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: