Orzeźwiająca sałatka z ogórków i buraków – lekka i pełna smaku

2 średniej wielkości ogórki
2 średnie buraki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki (do dekoracji)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie buraków: Umyj buraki, obierz je i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Jeśli wolisz, możesz je wcześniej ugotować lub upiec, ale wersja surowa jest pełna naturalnych soków i smaku.

Przygotowanie ogórków: Ogórki dokładnie umyj, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.

Łączenie składników: W dużej misce połącz starte buraki i ogórki. Dodaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy oraz miód, jeśli chcesz nadać sałatce delikatną słodycz.

Doprawienie: Sałatkę dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie, aby składniki dobrze się połączyły.

Podanie: Na koniec posyp sałatkę świeżym koperkiem lub posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, dlatego warto ją przygotować na kilka godzin przed podaniem i wstawić do lodówki.
W razie potrzeby możesz dodać trochę jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, aby nadać sałatce kremowej konsystencji.
Przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, gdzie utrzyma świeżość przez 1-2 dni.