200 ml śmietany 30%
1 łyżka mąki pszennej1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyžczka suszonego tymianku
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie grzybów: Oczyść grzyby i pokrój je na cienkie plasterki.
Smażenie: Na patelni rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż przez kolejne 30 sekund.
Dodanie grzybów: Wrzuć grzyby na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż odparuje z nich nadmiar wody.
Zageszczenie sosu: Posyp grzyby mąką, dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Gotowanie: Wlej bulion i koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj, a następnie duś na małym ogniu przez 10 minut.
Dodanie śmietany: Powoli wlej śmietanę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem do smaku.
Dekoracja: Na koniec posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Schwarzwälder Jägersauce najlepiej smakuje na ciepło, podany z mięsem i ziemniakami, kluskami śląskimi lub makaronem.
Resztki sosu można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem podgrzej go na małym ogniu, delikatnie mieszając.
Warianty:
Yo Make również polubił
Murzynek z lat 80
Rodzinna Zapiekanka Ziemniaczana z Mięsem – Smak, który Łączy Pokolenia
Odkryj zaskakujące korzyści z owijania stóp folią aluminiową: niedrogi sposób
„Domowe Kokosanki – Chrupiące na Zewnątrz, Miękkie w Środku”