„Noworoczne Ciasto Mandarynkowe: Niesamowicie Smaczne, Soczyste i Szybkie”

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę papierem do pieczenia lub natłuść ją olejem.
W misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na jasną, puszystą masę (około 3–5 minut).
Stopniowo dodawaj olej, jogurt, sok mandarynkowy i startą skórkę z mandarynek, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
2. Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie glazury mandarynkowej (opcjonalnie):
W rondelku podgrzej sok mandarynkowy z cukrem pudrem i masłem, mieszając, aż składniki się połączą.
Polej glazurą ostudzone ciasto, aby nadać mu dodatkowego aromatu i połysku.
4. Dekoracja:
Udekoruj ciasto plasterkami mandarynek i posyp cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi.
Podawanie: