Reklama

Reklama

Niezwykłe Połączenie Smaków: Przepis na Schwarzwälder Jägersauce w Domowej Kuchni

February 9, 2025 by admin

FAQ:
1. Jakie grzyby najlepiej wykorzystać do tego sosu?
Tradycyjnie używa się grzybów leśnych, takich jak borowiki czy podgrzybki. Jednak pieczarki również będą doskonałe.

2. Czy mogę zrobić ten sos bez wina?
Tak, jeśli nie chcesz używać wina, możesz zastąpić je dodatkową ilością bulionu.

3. Czy sos można zamrozić?
Zaleca się spożycie sosu w ciągu kilku dni, ale w przypadku mrożenia może on stracić część swojej konsystencji i smaku.

W osobnej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną wody, tworząc pastę. Dodaj ją do grzybów, mieszając dokładnie.
Zalej całość czerwonym winem i bulionem. Dodaj tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Na koniec dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj, gotując przez kolejne 2-3 minuty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Schwarzwälder Jägersauce świetnie pasuje do mięsa, szczególnie wołowiny, dziczyzny, czy nawet kurczaka.
Można podać ją z purée ziemniaczanym lub kluskami śląskimi.