Nie wiedziałeś o tej technice do tej pory?

Chociaż niektóre z tych metod są skuteczne, niektóre wymagają doświadczenia lub sprzętu, podczas gdy test wodny Nany pozostaje prosty i dostępny dla każdego.

Wyjaśnienie naukowe stojące za sztuczką

Podstawa naukowa testu świeżości jaj Nany leży w anatomii jaja i zmienia się z czasem. Jaja mają porowatą skorupkę, która pozwala na wnikanie powietrza i odprowadzanie wilgoci. Komórka powietrzna zwiększa się wraz z wiekiem jajka, co powoduje, że staje się ono bardziej wyporne. Struktury białkowe jaja również początkowo gęstnieją, a następnie pogarszają się, stając się z czasem bardziej płynne. Świeże jajka mają zrównoważony skład, który sprawia, że ​​są gęstsze i mniej prawdopodobne, że będą unosić się na wodzie. Prostota użycia wody do wykrywania tych zmian pokazuje podstawowe zasady chemii i fizyki w działaniu.

Powszechne błędne przekonania na temat świeżości jaj

Istnieje kilka mitów dotyczących świeżości jaj:

Jajka z niewielkimi pęknięciami należy natychmiast wyrzucić: Chociaż to prawda w przypadku pękniętych jajek, które unoszą się na wodzie, niewielkie pęknięcia mogą być w porządku w zależności od przechowywania.