„Naleśniki z Twarogiem Zapiekane Pod Pierzynką: Wykwintne danie na każdą okazję”

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, mleko i wodę gazowaną. Mieszaj trzepaczką lub zmiksuj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
Dodaj olej i odstaw na 10–15 minut, aby odpoczęło.
Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej, natłuszczonej patelni, aż będą złociste. Odstaw na bok.
2. Przygotowanie nadzienia:
W misce rozgnieć twaróg widelcem lub zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję.
Dodaj cukier puder, żółtko, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj.
3. Nadziewanie naleśników:
Na każdy naleśnik nałóż 2–3 łyżki nadzienia twarogowego.
Zwiń naleśniki w rulony lub złóż w koperty.
Ułóż w natłuszczonej formie do zapiekania.
4. Przygotowanie pierzynki:
W miseczce wymieszaj śmietankę, jajko i cukier puder, aż powstanie jednolita masa.
Polej naleśniki przygotowaną mieszanką, równomiernie ją rozprowadzając.
5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz naleśniki przez 20–25 minut, aż pierzynka się zetnie i lekko zarumieni.
Podawanie: