Czy soda oczyszczona zmienia smak mięsa?
Nie, jeśli zostanie dobrze spłukana. Jej działanie jest czysto techniczne — rozluźnia włókna mięśniowe.
Czy można użyć tego sposobu do drobiu?
Tak, ale wystarczy znacznie krótszy czas — około 5 minut z sodą.
Czy mięso po tak krótkim czasie jest naprawdę miękkie?
Zdecydowanie! Szczególnie cienkie plastry stają się miękkie i soczyste niemal natychmiast.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Panna Cotta z ciemną czekoladą: łatwy w przygotowaniu deser, który nie wymaga gotowania
Ludzie, którzy mają na dłoni tę linię, są naprawdę wyjątkowi.
Cordon Bleu z Cukinii: Smaczna Alternatywa dla Tradycyjnego Przepisu
Wypij tę herbatę, a raz na zawsze pozbędziesz się opuchniętych nóg, kostek i stóp!