Najprostszy przepis na ciasto naleśnikowe – szybki i łatwy sposób na pyszne naleśniki

szczypta soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla wersji słodkiej)Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:
W dużej misce wbij jajka, dodaj mąkę, mleko, olej oraz szczyptę soli (i cukier, jeśli robisz wersję słodką). Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, najlepiej za pomocą trzepaczki lub miksera, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.

Odpowiednia konsystencja:
Ciasto naleśnikowe powinno być rzadkie, ale nie wodniste. Jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę mleka, aby je rozrzedzić. Jeśli natomiast jest za płynne, dosyp trochę mąki.

Odpoczynek ciasta:
Pozwól ciastu odpocząć przez około 15-20 minut. To pozwoli, aby mąka wchłonęła płyn, a ciasto stało się bardziej elastyczne. W tym czasie możesz rozgrzać patelnię.

Smażenie naleśników:
Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oleju (lub masła). Wylewaj porcje ciasta, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni patelni, aby naleśniki były cienkie. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste. Przewróć je ostrożnie, aby nie uszkodzić placka.

Gotowe naleśniki:
Po usmażeniu naleśników układaj je na talerzu i przykrywaj ściereczką, aby pozostały ciepłe.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Naleśniki świetnie smakują zarówno na słodko, jak i na słono. Możesz je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak cukier puder, owoce, dżem, twarożek, czekolada, a także z mięsem, serem, szpinakiem czy warzywami.