Najlepszy przepis na świecie! Wilgotne i pyszne muffinki, które rozpływają się w ustach!

1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego

zobacz więcej na następnej stronie Reklama1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego (lub maślanki)
1 szklanka dodatków: jagody, czekolada, orzechy – według preferencji
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie suchej mieszanki: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dobrze wymieszaj, aby składniki się równomiernie rozprowadziły.
Przygotowanie mokrej mieszanki: W osobnej misce ubij jajko, a następnie dodaj mleko, olej, ekstrakt waniliowy i jogurt. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.

Połączenie składników: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką. Nie mieszaj za długo, aby muffinki pozostały puszyste.
Dodanie dodatków: Na końcu dodaj swoje ulubione składniki – jagody, kawałki czekolady czy posiekane orzechy. Lekko wmieszaj je w ciasto.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Przełóż ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami lub natłuszczonej. Piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste, a wbity patyczek będzie suchy.

Ostudzenie: Pozwól muffinkom ostygnąć na kratce przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Muffinki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, podane z filiżanką ulubionej herbaty lub kawy.
Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowały swoją wilgotność.
Jeśli chcesz je przechować dłużej, zapakuj je do woreczków do zamrażania i mroź przez maksymalnie 3 miesiące. Aby je ponownie podgrzać, wystarczy włożyć je do piekarnika na kilka minut.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaCzekoladowe muffinki: Dodaj do ciasta pół szklanki kakao oraz 1 szklankę kawałków czekolady.