Najlepszy Domowy Dżem Truskawkowy: Sekret Idealnej Receptury

1 cytryna (sok i skórka)
500 g cukru (opcjonalnie dostosuj do własnych preferencji)
Sposób PrzyrządzeniaPrzygotowanie truskawek:
Pokrój truskawki na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Umieść je w dużym garnku o grubym dnie.

Dodanie cytryny:
Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok. Dodaj oba składniki do truskawek. Sok z cytryny zapobiega krystalizacji cukru i podkreśla smak truskawek.

Gotowanie:
Postaw garnek na średnim ogniu. Gotuj truskawki, aż zaczną puszczać sok, delikatnie mieszając. Gdy owoce zmiękną, możesz je lekko rozgnieść tłuczkiem, aby uzyskać preferowaną konsystencję.

Dodanie cukru:
Jeśli decydujesz się na cukier, dodaj go stopniowo, mieszając, aż się rozpuści. Zwiększ ogień i gotuj przez 20–30 minut, regularnie mieszając, aż dżem zgęstnieje.

Test na konsystencję:Nałóż odrobinę dżemu na schłodzony talerzyk i sprawdź, czy odpowiednio gęstnieje. Jeśli tak, zdejmij garnek z ognia.

Przechowywanie:
Przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i postaw je do góry dnem, aby stworzyć próżnię.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Dżem truskawkowy świetnie smakuje z pieczywem, goframi, naleśnikami czy jako nadzienie do ciast.
Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoik trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 2–3 tygodni.
Warianty
Bez cukru: Zamiast cukru, możesz użyć stewii lub ksylitolu, aby stworzyć niskokaloryczny dżem.
Z dodatkami: Dodaj wanilię lub cynamon, aby wzbogacić smak. Możesz też dorzucić garść malin, tworząc wyjątkową kompozycję owoców.