Najlepszy chleb w historii – jak stworzyć perfekcyjny bochenek w domowych warunkach

Wprowadzenie
Chleb to podstawa wielu kuchni na całym świecie. Wiele osób ma swoje ulubione przepisy, ale ten chleb jest wyjątkowy – chrupiący z zewnątrz, miękki i puszysty w środku. Dzięki tej adaptacji klasycznego przepisu na chleb, stworzysz bochenek, który jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale również zachwyca smakiem i aromatem. Poniżej znajdziesz sposób na najlepszy chleb, który stanie się ulubionym elementem Twojego codziennego menu.

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej typu 650 lub 750)
300 ml ciepłej wody (nie gorącej, aby nie zabić drożdży)
25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
1 łyżeczka cukru
10 g soli
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła (opcjonalnie dla bogatszego smaku)
1 łyżka mąki do posypaniaSposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz drożdży świeżych):
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć i pojawi się piana na powierzchni. Jeśli używasz drożdży instant, po prostu wymieszaj je z mąką w kolejnym kroku.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę z solą. Następnie wlej zaczyn drożdżowy (lub wodę z drożdżami instant), a także oliwę lub masło. Mieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą.

Wyrabianie ciasta:
Przenieś ciasto na stolicę i zacznij wyrabiać je ręcznie przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Możesz również użyć miksera z hakiem do ciasta. Jeśli ciasto jest za klejące, dodaj odrobinę mąki, ale rób to stopniowo, by ciasto nie stało się zbyt suche.

Pierwsze wyrastanie:
Uformuj ciasto w kulę i umieść je w lekko natłuszczonej misce. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto z miski, odgazuj je delikatnie (czyli rozciągnij i złóż), a następnie uformuj bochenek. Przełóż go do natłuszczonej formy lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.