Najlepszy Chleb Francuski z Masłem – Klasyka, która zawsze zachwyca!

W miseczce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj aktywny zaczyn i oliwę, jeśli używasz.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem do ciasta przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Wyrastanie:
Uformuj kulę z ciasta, włóż do lekko natłuszczonej miski i przykryj czystą ściereczką.
Odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bochenków:
Wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie odgazuj i podziel na dwie części.
Uformuj podłużne bochenki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj bochenki ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrastania.
5. Przygotowanie do pieczenia:
Nagrzej piekarnik do 220°C. Na dolnej półce umieść naczynie z gorącą wodą, aby stworzyć parę.
Naciń bochenki ostrym nożem pod kątem, aby umożliwić równomierne wyrastanie podczas pieczenia.
6. Pieczenie:
Piecz bochenki przez 20–25 minut, aż będą złociste i wydadzą pusty dźwięk po stuknięciu w spód.
Po upieczeniu pozostaw na kratce do ostygnięcia.
Serwowanie:
Posmaruj jeszcze ciepłe kromki masłem i delektuj się ich smakiem.
Możesz dodać ulubione dodatki, takie jak dżem, miód, ser czy świeże zioła.
Wskazówki: