Najlepsze Ciasto Cytrynowe – Przepis na Wilgotne i Aromatyczne Ciasto

2 łyżeczki proszku do pieczenia
Skórka starta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
Szczypta soli

Lukier cytrynowy (opcjonalnie):

100 g cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników – Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść masłem i oprósz mąką.
Mieszanie mokrych składników – W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mleko, sok oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj.

Dodanie suchych składników – W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Pieczenie – Przelej ciasto do formy i piecz przez 40–45 minut, aż do suchego patyczka.

Lukrowanie (opcjonalnie) – Po ostudzeniu przygotuj lukier, mieszając cukier puder z sokiem cytrynowym. Polej nim ciasto i odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto z filiżanką herbaty lub kawy, najlepiej lekko schłodzone.
Możesz dodać bitą śmietanę lub świeże owoce jako dekorację.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Warianty:Cytrynowo-makowe – Dodaj 2 łyżki maku do ciasta, aby uzyskać ciekawą teksturę.
Bezmleczne – Zamień mleko na sok pomarańczowy lub napój roślinny.