200 ml śmietany kremówki 30%
3 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, dla większej stabilności musu)
2 łyżki ciepłej wody (jeśli używasz żelatyny)
Kilka listków mięty (do dekoracji)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie truskawek: Truskawki dokładnie umyj i usuń szypułki. Następnie, jeśli truskawki są duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Zblenduj je na gładką masę w blenderze, aż uzyskasz jednolitą pulpę. Jeśli wolisz gładki mus bez kawałków owoców, możesz przetrzeć truskawki przez sito.
Przygotowanie żelatyny (jeśli używasz): Jeśli chcesz, aby mus miał bardziej zwartą konsystencję, namocz żelatynę w 2 łyżkach ciepłej wody i odstaw na kilka minut, aż napęcznieje. Następnie, podgrzej ją w mikrofali lub w małym rondelku, aż się całkowicie rozpuści. Upewnij się, że nie ma grudek.
Ubicie śmietany: Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Pamiętaj, aby używać zimnej śmietany oraz chłodnej miski, co ułatwi uzyskanie idealnej konsystencji.
Łączenie składników: Do przestudzonej masy truskawkowej (jeśli używałaś żelatyny) wlej rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj. Następnie, delikatnie połącz ją z ubitą śmietaną, mieszając łagodnie szpatułką, aby uzyskać puszystą konsystencję musu.
Chłodzenie: Gotowy mus przełóż do szklanek, filiżanek lub pucharków. Wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aż mus stężeje i nabierze odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Mus truskawkowy świetnie prezentuje się podany w eleganckich pucharkach lub szklankach. Możesz go udekorować świeżymi owocami, listkami mięty lub kleksem bitej śmietany. Doskonale komponuje się również z delikatnymi biszkoptami lub kruchymi ciasteczkami.
Przechowywanie: Mus truskawkowy najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub przykrytych folią spożywczą. Przechowywany w ten sposób, mus zachowa świeżość przez 2-3 dni, ale warto pamiętać, że jest to deser najlepiej spożywany zaraz po przygotowaniu, gdyż wówczas zachowuje najwięcej smaku i świeżości.
Warianty:
Mus truskawkowy z dodatkiem innych owoców: Możesz eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak maliny, jagody czy borówki. Połączenie truskawek z malinami da Ci wyjątkowo owocowy i lekko kwaskowy smak.
Mus truskawkowy z jogurtem: Zamiast śmietany możesz użyć jogurtu greckiego, aby stworzyć lżejszą wersję deseru. Jogurt doda musu dodatkowej kremowej konsystencji.
Mus z nutą cytryny: Aby mus był jeszcze bardziej orzeźwiający, możesz dodać do niego kilka kropel soku z cytryny lub startą skórkę cytrynową.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
