Mus Truskawkowy – Pyszna i Lekka Przygoda Smakowa

1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, dla większej stabilności musu)
2 łyżki ciepłej wody (jeśli używasz żelatyny)
Kilka listków mięty (do dekoracji)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie truskawek: Truskawki dokładnie umyj i usuń szypułki. Następnie, jeśli truskawki są duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Zblenduj je na gładką masę w blenderze, aż uzyskasz jednolitą pulpę. Jeśli wolisz gładki mus bez kawałków owoców, możesz przetrzeć truskawki przez sito.

Przygotowanie żelatyny (jeśli używasz): Jeśli chcesz, aby mus miał bardziej zwartą konsystencję, namocz żelatynę w 2 łyżkach ciepłej wody i odstaw na kilka minut, aż napęcznieje. Następnie, podgrzej ją w mikrofali lub w małym rondelku, aż się całkowicie rozpuści. Upewnij się, że nie ma grudek.

Ubicie śmietany: Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Pamiętaj, aby używać zimnej śmietany oraz chłodnej miski, co ułatwi uzyskanie idealnej konsystencji.

Łączenie składników: Do przestudzonej masy truskawkowej (jeśli używałaś żelatyny) wlej rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj. Następnie, delikatnie połącz ją z ubitą śmietaną, mieszając łagodnie szpatułką, aby uzyskać puszystą konsystencję musu.

Chłodzenie: Gotowy mus przełóż do szklanek, filiżanek lub pucharków. Wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aż mus stężeje i nabierze odpowiedniej konsystencji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: