Mus bananowy w zaledwie 5 minut: niebiański deser

4. Ugotuj śmietanę

Przełóż mieszankę śmietankową z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu. Mieszaj nieprzerwanie, aż śmietanka zacznie gęstnieć. Skrobia kukurydziana pomoże mieszance osiągnąć gęstą, budyniową konsystencję. Gdy śmietanka zgęstnieje do pożądanej konsystencji, zdejmij ją z ognia i przelej do miski. Przykryj miskę folią spożywczą, dociskając ją bezpośrednio do powierzchni śmietanki, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Pozostaw śmietankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

5. Dodaj bitą śmietanę

Gdy krem ​​ostygnie, przełóż go do innej miski. Wlej 250 ml śmietanki kremówki (33% tłuszczu). Mieszaj dobrze, aż śmietanka kremówki całkowicie połączy się z kremem bananowym. Dodatek śmietanki kremówki sprawi, że mus będzie lekki, puszysty i aksamitnie gładki, poprawiając ogólną konsystencję.

6. Uformuj i utrwal piankę

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→