„Muffinki kukurydziane z wędzonym boczkiem i papryczką jalapeño: pikantna przekąska idealna na każdą okazję”

Główne składniki:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru (opcjonalnie, dla lekkiej słodyczy)
1/2 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
1/2 szklanki mleka
2 jajka
100 g masła, roztopionego i ostudzonego
150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę i podsmażonego
2 papryczki jalapeño, drobno posiekane (z pestkami lub bez, w zależności od preferowanej ostrości)
1/2 szklanki startego sera cheddar lub gouda
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników: