Muffinki Francuskie z Cynamonem i Cukrem – Aromatyczna Przekąska

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cynamon.
W osobnej misce połącz roztopione masło, mleko, jajko i ekstrakt waniliowy.
Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto. Nie mieszaj zbyt długo – tylko do połączenia składników.
2. Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż formę na muffinki papilotkami lub lekko natłuść foremki.
Napełnij foremki ciastem do 3/4 wysokości.
Piecz przez 20–25 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij muffinki z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
3. Przygotowanie obtoczki:
W miseczce wymieszaj cukier i cynamon.
Każdą muffinkę zanurz w roztopionym maśle, a następnie obtocz w mieszance cukru i cynamonu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: