Moja babcia zawsze wkładała goździki do cebuli: Oto dlaczego

Jak wykorzystać cebulę w gotowaniu?

Ta tradycyjna technika jest klasyką francuskiej gastronomii. Oto jak łatwo włączyć go do swoich przepisów:

W bulionie: Zalany w garnku z gotującą się wodą, warzywami i ziołami, wzbogaca smak zup i gulaszów.
W gulaszu lub potrawie gotowanej na wolnym ogniu: Nadziewana cebula jest idealnym dodatkiem do wołowiny bourguignon lub pot-au-feu, nadając jej subtelną złożoność aromatyczną.
Do pieczonego mięsa: Umieszczony na blasze do pieczenia razem z pieczoną wieprzowiną lub drobiem, nadaje mięsu smak, nie maskując jego naturalnego smaku.
Podczas gotowania ryżu lub soczewicy: Dodany do wody podczas gotowania zapobiega mdłemu smakowi i nadaje zbożom delikatnie pikantny aromat.