Miodownik z Kremem z Kaszy Manny: Tradycyjny Przepis na Smak Dzieciństwa

1 żółtko
1/2 szklanki śmietany 30% (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)Sposób przyrządzenia:
Ciasto:
Przygotowanie ciasta:
W rondelku rozpuść masło z miodem, a następnie dodaj cukier. Podgrzewaj całość, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia, a gdy masa nieco ostygnie, dodaj jajka i sodę oczyszczoną. Wymieszaj dokładnie.

Dodanie mąki:
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę (jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy kolor, dodaj również kakao) i mieszaj, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.

Pieczenie:
Podziel ciasto na cztery części, każdą rozwałkuj na cienki placek o średnicy formy (około 23 cm). Piecz każdy placek przez około 7-10 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto stanie się złociste. Po upieczeniu odstaw je do wystudzenia.

Krem:
Gotowanie kaszy manny:
W garnku zagotuj mleko z cukrem. Gdy zacznie się gotować, stopniowo dodawaj kaszę mannę, mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż kasza wchłonie mleko i zgęstnieje.

Przygotowanie kremu:
Zdejmij garnek z ognia. Do gorącej kaszy dodaj masło, żółtko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a krem stanie się gładki i jednolity. Jeśli chcesz, aby krem był bardziej puszysty, dodaj śmietanę 30%.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: