„Miniserniki Crème Brûlée: Delikatna rozkosz w każdej porcji”

Na spód:
100 g herbatników maślanych (lub ciasteczek digestive)
50 g masła (roztopionego)
Na masę serową:
250 g serka śmietankowego (np. twarogu zmielonego na gładko lub mascarpone)
200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Na karmelizowaną skorupkę:
3–4 łyżki drobnego cukru (do posypania wierzchu)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodów: