Mini Pączki Domowe (Graffe): Małe Kuleczki Radości w Każdym Kęsie

Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je wyrób i podziel na małe kawałki, z których uformujesz kulki (wielkości orzecha włoskiego). Możesz także użyć specjalnego narzędzia do wycinania małych kółek.

Smażenie:
W dużym garnku lub patelni rozgrzej olej do temperatury 170-180°C. Wkładaj pączki partiami, nie przepełniając garnka.

Smaż na złoto-brązowy kolor, przez 2-3 minuty z każdej strony. Użyj łyżki cedzakowej, aby je wyjąć i odsączyć na papierowym ręczniku.

Posypanie cukrem pudrem:
Po usmażeniu mini pączki można posypać cukrem pudrem, aby nadać im klasyczny wygląd. Można je również polać lukrem lub posypać cynamonem, w zależności od preferencji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Mini pączki najlepiej podawać od razu po usmażeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Można je podać na przyjęciach, na spotkaniach rodzinnych lub po prostu jako przekąskę do kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Jeśli masz jakieś pączki, które zostaną po imprezie, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Możesz je również zamrozić – wystarczy je podgrzać w piekarniku, aby odzyskały swoją świeżość.
Warianty:

Mini pączki nadziewane: Jeśli chcesz dodać nadzienie do swoich mini pączków, zrób małe wgłębienie w każdym pączku przed smażeniem, a po usmażeniu wypełnij je dżemem, marmoladą, nutellą lub kremem czekoladowym.
Mini pączki w polewie: Po usmażeniu możesz polać mini pączki polewą czekoladową lub lukrem cytrynowym, aby nadać im dodatkowego smaku i elegancji.
Mini pączki z owocami: Do ciasta możesz dodać małe kawałki owoców, takich jak jagody, maliny czy kawałki jabłek, aby wprowadzić świeżość i lekkość do smaku pączków.
FAQ:Czy mogę użyć drożdży świeżych zamiast suchych?
Tak, jeśli wolisz używać drożdży świeżych, zamień 10 g suchych drożdży na około 20 g drożdży świeżych.

Wymieszaj je w ciepłym mleku z cukrem, a następnie kontynuuj przygotowanie ciasta jak w przepisie.

Czy pączki muszą być smażone na głębokim oleju?