Meilleur que la Carbonara : délicieuses Spaghettis à la crème 🍝😋

1. Commencez par cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
2. Coupez le lard en petits dés. Faites-les revenir lentement dans une grande poêle avec 2 c. à soupe d’huile à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
3. Retirez les dés de lard de la poêle et réservez-les.
4. Battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.
5. Ajoutez 50 g de parmesan et la ciboulette à ce mélange. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail, puis faites-les revenir doucement dans la graisse du lard avec la crème.
6. Égouttez les spaghettis et laissez-les bien s’égoutter, puis mettez-les immédiatement dans la poêle.
7. Mélangez bien les spaghettis avec la graisse du lard, puis retirez la poêle du feu. Versez le mélange œufs-crème et mélangez rapidement avec les pâtes chaudes.
8. Parsemez de dés de lard croustillants et poivrez généreusement. Servez le reste du parmesan à part.

Bon appétit !