Marokańskie chlebki z patelni – przepis na smaczną i sycącą kolację

50 gSposób przyrządzenia

Przygotowanie zaczynu:

W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem i 100 ml letniej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

Mieszanie składników:

Do dużej miski wsyp mąkę, sól i semolinę (jeśli używasz). Dodaj zaczyn, oliwę i stopniowo wlewaj resztę wody, mieszając ciasto drewnianą łyżką lub dłońmi.

Wyrabianie ciasta:

Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Formowanie chlebków:

Po wyrośnięciu ciasto podziel na 8 równych części. Uformuj z nich kulki, a następnie rozwałkuj na placki o grubości ok. 1 cm.

Smażenie:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaRozgrzej patelnię (najlepiej żelazną lub teflonową) i lekko natłuścz oliwą. Smaż chlebki na średnim ogniu przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż nabierzą złocistego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj chlebki na ciepło z ulubionymi dodatkami: pastami (np. hummusem), grillowanymi warzywami, mięsem lub jogurtem z ziołami.

Przechowuj chlebki w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem można je lekko podgrzać na suchej patelni.

Zamrożone chlebki odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce, aby przywrócić ich świeżość.

Warianty