Mam kapustę i 3 jajka! To danie doprowadzi Cię do szaleństwa! Rodzinny przepis!

Przygotowanie kapusty: Posiekaj kapustę na drobne kawałki. Wrzuć do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez 5 minut. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.

Podsmażanie cebuli: Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej olej na patelni, a następnie podsmaż cebulę na złoty kolor.

Przygotowanie masy: W misce roztrzep jajka, dodaj mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ostudzoną kapustę i podsmażoną cebulę, dokładnie wymieszaj.

Smażenie: Na tej samej patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje masy łyżką, formując małe placuszki. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.

Serwowanie: Placuszki z kapusty są gotowe do podania na ciepło. Smacznego!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Podawaj placuszki z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem jogurtowym. Doskonale smakują z dodatkiem świeżego koperku lub natki pietruszki.

Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem odśwież placuszki na patelni lub w piekarniku.

Warianty

Placuszki na ostro: Dodaj odrobinę posiekanej papryczki chili lub łyžczkę wędzonej papryki dla bardziej wyrazistego smaku.

Wersja z serem: Do masy możesz dodać starty ser żółty lub parmezan, co nada placuszkom bardziej kremowej konsystencji.

Bezglutenowa opcja: Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej lub ryżowej.

FAQ