Malinowe Mille-Feuille – Delikatne Warstwy Smaku, Które Zaskoczą Twoje Podniebienie

250 g świeżych malin (lub mrożonych)
200 ml śmietany 30%
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki cukru wanilinowego
2 łyżki żelatyny
50 ml wody
2 łyżki dżemu malinowego (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15–20 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. Po upieczeniu ostudź.
W międzyczasie przygotuj mus malinowy: w rondelku podgrzej maliny z cukrem pudrem, aż owoce puszczą sok, a następnie zmiksuj je na gładką masę.

W osobnej misce ubij śmietanę z cukrem wanilinowym i ekstraktem waniliowym, aż stanie się sztywna.
Namocz żelatynę w wodzie, a następnie podgrzej ją, aż się rozpuści. Dodaj do przestudzonego musu malinowego.
Przełóż jedną warstwę ciasta francuskiego na talerz, posmaruj cienką warstwą dżemu malinowego (jeśli używasz) lub musu, a następnie nałóż ubijaną śmietanę. Powtarzaj proces z kolejnymi warstwami ciasta, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
Na wierzch możesz dodać kilka świeżych malin jako ozdobę.

Wstaw ciasto do lodówki na minimum godzinę, aby stężało i nabrało odpowiedniej konsystencji.