Malinowa Rolada z Bezową Nutą: Przepis na Wyrafinowany Deser Dla Każdego

250 g malin (świeżych lub mrożonych)

vedere il seguito alla pagina successiva200 ml śmietanki 30%

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
2 łyżki cukru pudru
100 g mascarpone
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Kilka świeżych malin do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie bezy:
Rozgrzej piekarnik do 160°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W misie ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier. Ubijaj, aż masa stanie się lśniąca.

Dodaj mąkę ziemniaczaną oraz ocet i delikatnie wymieszaj.

Rozsmaruj masę na przygotowanej blasze, formując prostokąt. Piecz przez 20 minut, a następnie ostudź.
Przygotowanie kremu malinowego:
Maliny przełóż do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, aż puszczą sok. Przetrzyj je przez sito, aby pozbyć się pestek, i ostudź.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem, a następnie delikatnie wymieszaj z mascarpone oraz musem malinowym.
Składanie rolady:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaWyłóż bezę na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Delikatnie zdejmij papier do pieczenia.
Nałóż krem malinowy równomiernie na bezę, zostawiając wolny brzeg na końcu.

Zroluj bezę, pomagając sobie ściereczką. Wstaw roladę do lodówki na minimum godzinę przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj roladę schłodzoną, udekorowaną świeżymi malinami i cukrem pudrem.
Przechowuj w lodówce do 2 dni, w szczelnym pojemniku, aby beza zachowała swoją kruchość