Malinowa Himmelstorte – niebiańsko lekki tort z chrupiącą bezą!

Unikaj zamrażania, ponieważ beza straci swoją chrupkość.

Możesz dodać inne owoce, np. borówki lub truskawki, dla urozmaicenia smaku.

FAQ:

1. Dlaczego beza nie wyszła chrupiąca?Prawdopodobnie piekarnik był zbyt gorący lub beza piekła się zbyt krótko – suszenie w niższej temperaturze zapewnia idealną chrupkość.

2. Czy mogę zastąpić mascarpone innym serem?Tak! Możesz użyć serka philadelphia lub ricotty dla lżejszej konsystencji.

3. Jak uniknąć opadania biszkoptu?Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i dokładnie ubij jajka, aby napowietrzyć masę.

4. Czy można dodać do kremu żelatynę?Tak, jeśli chcesz bardziej stabilny krem, dodaj rozpuszczoną żelatynę do śmietanki przed ubiciem.