Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki lodowatej wody. Zagniataj tylko do połączenia składników – nie wyrabiaj za długo!
Uformuj kulę, spłaszcz, owin folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek o średnicy większej niż forma do tarty (ok. 24 cm). Przełóż ciasto do formy (o średnicy ok. 20-22 cm), dociskając do dna i boków. Odetnij nadmiar ciasta. Nakłuj spód widelcem.
Wyłóż spód tarty papierem do pieczenia i obciąż suchą fasolą lub ryżem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut. Usuń obciążenie i papier. Piecz jeszcze przez 5-10 minut, aż spód tarty lekko się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie kremu mascarpone:
W misce umieść schłodzone mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy (oraz skórkę cytrynową, jeśli używasz).
Ubij mikserem na niskich obrotach, tylko do połączenia składników i uzyskania gładkiego kremu. Nie ubijaj za długo, aby krem się nie zwarzył.
Składanie tarty i dekoracja:
Na wystudzony spód tarty wyłóż krem mascarpone, rozprowadzając go równomiernie.
Na kremie ułóż maliny, gęsto jedna obok drugiej.
Yo Make również polubił
Sos Koperkowo-Warzywny z Ziemniakami i Jajkiem Sadzonym – Klasyka Polskiej Kuchni
Proszę obudź mnie o 5:00 rano!
Twoje ciało wyśle Ci te 10 znaków, jeśli Twoje nerki są w niebezpieczeństwie
Babeczki Budyniowe z Twarogiem – Przepis na Najlepsze Babeczki, Jakie Kiedykolwiek Jadłeś!