Magia w Kuchni: Jabłecznik z Mlekiem i Budyniem – Prosty i Niebiańsko Pyszny!

Przepis na magiczny jabłecznik z mlekiem i budyniem:
Składniki, które przemienią Twoją kuchnię w czarodziejską:

Około 1 kg jabłek (najlepiej szarlotka, antonówka lub inne odmiany twarde i kwaskowate) – Wybór jabłek ma znaczenie! Twarde i kwaskowate odmiany najlepiej sprawdzą się w jabłeczniku, ponieważ zachowają swoją strukturę podczas pieczenia i dodadzą ciastu wyrazistości.
600 ml mleka – Mleko jest kluczowym składnikiem, który nadaje ciastu wilgotności i lekkości. Możesz użyć mleka krowiego lub roślinnego, w zależności od preferencji.
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (bez cukru, po 40g każde) – Budyń to sekret kremowej konsystencji! Wybierz budyń waniliowy lub śmietankowy, w zależności od preferowanego smaku. Pamiętaj, aby wybrać budyń bez cukru, ponieważ sami będziemy kontrolować poziom słodyczy.
3 jajka (rozmiar M lub L) – Jajka spajają składniki i nadają ciastu puszystości. Wybierz jajka świeże i dobrej jakości.
1 szklanka cukru (można dostosować do preferencji) – Cukier dodaje słodyczy i równoważy kwaskowatość jabłek. Ilość cukru można dostosować do swoich upodobań. Jeśli lubisz mniej słodkie ciasta, zacznij od 3/4 szklanki.
1 szklanka mąki pszennej – Mąka pszenna jest bazą ciasta. Możesz użyć mąki tortowej lub uniwersalnej.
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego) – Olej roślinny zapewnia wilgotność i delikatność ciasta. Wybierz olej o neutralnym smaku, aby nie zdominował aromatu jabłek.
1 łyżeczka proszku do pieczenia – Proszek do pieczenia sprawia, że ciasto jest pulchne i lekkie.
Opcjonalnie: cynamon, cukier puder do posypania – Cynamon i cukier puder to klasyczne dodatki do jabłecznika, które wzbogacają jego smak i aromat.
Przygotowanie krok po kroku – magia dzieje się sama!Jabłka – serce ciasta: Jabłka umyj, obierz i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój na cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji. Jeśli używasz jabłek, które szybko ciemnieją, skrop je sokiem z cytryny.
Mokra magia: W dużej misce wymieszaj mleko, jajka, olej i cukier. Możesz użyć miksera, trzepaczki lub po prostu wymieszać składniki łyżką – prostota to klucz!

Budyniowy sekret: Dodaj do mokrych składników proszek budyniowy i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Budyń zacznie działać swoją magię, nadając mieszance gęstszą konsystencję.
Suche składniki wkraczają do akcji: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo – wystarczy, że składniki się połączą.
Jabłka do ciasta: Na koniec dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
Forma i pieczenie – czas na transformację: Formę do pieczenia (ok. 24-26 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i posyp mąką. Wlej ciasto do formy i rozprowadź równomiernie.