Magia Domowych Babeczek: Przepis Krok po Kroku, Który Zawsze Się Udaje!

¼ szklanki mleka – lub śmietanki kremówki – dla odpowiedniej konsystencji
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – dla aromatu
Opcjonalnie: kakao, rozpuszczona czekolada, barwniki spożywcze – dla smaku i koloru kremu
Przygotowanie krok po kroku – łatwiej niż myślisz!Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę: Piekarnik rozgrzej do 180°C (termoobieg) lub 200°C (grzanie góra-dół). Formę na muffinki wyłóż papilotkami. Jeśli nie masz papilotek, możesz wysmarować formę masłem i oprószyć mąką.
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, kakao (jeśli używasz) i sól. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Połącz mokre składniki: W osobnej misce wymieszaj maślankę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Jeśli używasz kawy, dodaj ją do mokrych składników.
Połącz suche i mokre składniki: Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby babeczki nie były twarde. Kilka grudek jest ok – znikną podczas pieczenia.
Napełnij papilotki: Napełnij papilotki ciastem do około ¾ wysokości. Dzięki temu babeczki będą miały miejsce na wyrośnięcie.
Pieczenie – czas na magię! Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, lub do suchego patyczka – włożony w środek babeczki powinien wyjść suchy.
Ostudź babeczki: Wyjmij babeczki z piekarnika i odstaw do całkowitego ostudzenia na kratce. Dopiero całkowicie ostudzone babeczki dekoruj kremem.