Łosoś w sosie z pieczonej papryki

1. Doprawić filety z łososia solą i pieprzem.
2. Rozgrzej olej na średniej patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu. Najpierw smaż filety z łososia skórą do dołu, przez 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą odpowiednio wysmażone. Po ugotowaniu wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
3. Na tej samej patelni rozpuść masło i czosnek. Smażyć przez 1 minutę, dodać pieczoną paprykę i smażyć przez kolejne 2 minuty.

Zobacz następną stronę

4. Dodaj szpinak i pozwól mu zwiędnąć.

5. Zmniejsz ogień do małego i dodaj mielonkę Half-and-Half, parmezan, płatki czerwonej papryki, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
6. Włóż łososia z powrotem do patelni i polej każdy filet sosem.

7. Podawać z makaronem, ryżem lub gotowanymi na parze warzywami.