Lekka i orzeźwiająca sałatka z awokado i pomidorami – idealna na każdą porę roku

2 dojrzałe awokado – wybierz miękkie, ale nie przejrzałe, aby dodać sałatce kremową konsystencję.
4 pomidory (najlepiej malinowe lub koktajlowe) – soczyste i pełne smaku, doskonale komponujące się z awokado.

1/2 czerwonej cebuli – delikatnie słodka, doda charakteru i koloru.

1 ząbek czosnku – dla subtelnego, ale wyrazistego aromatu.
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin – do stworzenia lekkiego, zdrowego dressingu.
Sok z 1/2 cytryny – by dodać orzeźwiającej kwasowości i zapobiec ciemnieniu awokado.
Sól i pieprz – do smaku.
Świeże zioła (np. bazylia, pietruszka, kolendra) – opcjonalnie, by sałatka zyskała świeżość i intensywny aromat.Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Umyj pomidory, osusz je i pokrój na ćwiartki lub ósemki, w zależności od wielkości. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, wystarczy przekroić je na pół.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ delikatnie wydrąż łyżką i pokrój w kostkę. Aby zapobiec ciemnieniu, skrop kawałki awokado sokiem z cytryny.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz pomidory, awokado, cebulę i czosnek. Dolej oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Dodanie ziół:
Jeśli chcesz, możesz dodać świeże zioła – posiekaną bazylię, kolendrę lub pietruszkę. Dzięki nim sałatka nabierze dodatkowej lekkości i aromatycznego akcentu.