Lekka i Kremowa Sałatka z Kukurydzy, Papryki, Awokado i Pomidorów – Idealna na Każdą Okazję

2 łyżki świeżego soku z limonki
2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
1 łyżka majonezu (opcjonalnie dla bardziej kremowego smaku)
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry lub pietruszkiSól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Odsącz kukurydzę konserwową i przełóż ją do dużej miski. Jeśli używasz świeżej kukurydzy, ugotuj ją wcześniej i ostudź.
Dodaj do miski pokrojoną paprykę, awokado, pomidory i ewentualnie cebulę.

W małej miseczce wymieszaj jogurt, majonez (jeśli używasz), sok z limonki, sól i pieprz. Powstały sos dodaj do miski z warzywami.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uniknąć rozgniecenia awokado.

Na koniec posyp sałatkę świeżą kolendrą lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: