Kucharze mają sekret, dzięki któremu mięso staje się niesamowicie delikatne: dodaj ten sekretny składnik przed gotowaniem

1. Użyj soku
Jabłko Choć może to brzmieć zaskakująco, sok jabłkowy jest bardzo skuteczny w zmiękczaniu mięsa.
Czego będziesz potrzebować:
3 średniej wielkości ekologiczne czerwone jabłka;
Kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć;
Rozmaryn;

Zobacz ciąg dalszy na następnej stroniePieprz;
Sól;
Miska na sałatkę. Jak to zrobić:
Najpierw należy wycisnąć sok z jabłek po pokrojeniu ich w kostkę. Aby uniknąć zapychania filtrów, zaleca się usunięcie pestek. Można jednak przechowywać skórkę jabłka, co nie stanowi problemu;
Kiedy już wyciśniesz sok z jabłek, włóż do miski sałatkowej kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć, a następnie dodaj sok jabłkowy, przyprawy i rozmaryn;
Zaleca się przykryć kawałek mięsa papierem celofanowym i pozostawić do marynowania przez co najmniej cztery godziny przed pieczeniem, a najlepiej marynować je przez całą noc w chłodnym miejscu. Mięso będzie bardzo delikatne i smaczne!
2. Użyj także soku pomidorowego
Oprócz posiadania wielu korzyści zdrowotnych, sok pomidorowy jest również doskonałym składnikiem zmiękczającym mięso, zwłaszcza jeśli planujesz użyć go do gulaszu, sosu do makaronu lub dowolnego innego dania zawierającego sos pomidorowy.
Czego będziesz potrzebować:
4 średniej wielkości świeże ekologiczne pomidory;
Kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć;