Kremowe Ciasto z Waniliowym Budyniem i Delikatną Bitą Śmietaną – Przepis na Wyjątkowy Deser

W garnku podgrzej 400 ml mleka, dodając cukier i cukier wanilinowy (lub nasiona wanilii).
W pozostałym 100 ml mleka wymieszaj mąkę ziemniaczaną i żółtka.
Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlej mieszankę z mąką i żółtkami, ciągle mieszając.
Gotuj na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje (ok. 5 minut).
Odstaw do wystudzenia, przykrywając budyń folią spożywczą, aby nie utworzył się kożuch.
Przygotowanie bitej śmietany:

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodając cukier puder w trakcie ubijania.
Ubijaj do momentu, aż śmietana będzie gęsta i sztywna.
Składanie ciasta:

Gdy ciasto wystygnie, przekrój je na dwa równe blaty.
Na pierwszy blat nałóż równomiernie przygotowany budyń waniliowy.
Na wierzch budyniu rozłóż bitą śmietanę.
Przykryj drugim blatem ciasta.
Chłodzenie i dekoracja:

Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser dobrze się schłodził i wszystkie warstwy stwardniały.
Przed podaniem możesz udekorować ciasto wiórkami czekoladowymi, owocami lub posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:

Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone, co pozwala warstwom dokładnie stężeć. Pokrój je na kawałki tuż przed podaniem, aby zachować jego świeżość i estetyczny wygląd.
Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie:

Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 3-4 dni. Z każdym dniem nabiera jeszcze głębszego smaku.
Możesz również zamrozić ciasto (bez bitej śmietany), a po rozmrożeniu nałożyć świeżą bitą śmietanę przed podaniem.
Warianty:

Ciasto z owocami:

Dodaj świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki) między warstwy budyniu i bitej śmietany. Owoce nadadzą ciastu dodatkowej świeżości i koloru.
Ciasto czekoladowe:

Możesz wzbogacić ciasto o kakao, aby uzyskać wersję czekoladową. Wystarczy dodać 2-3 łyżki kakao do suchej mieszanki składników na ciasto.