Kremowa Zupa z Kalafiora z Serem Cheddar i Szczyptą Pikantności – Idealny Komfortowy Obiad

1 łyżeczka soku z cytryny (dla podkręcenia smaku)
Opcjonalnie: kilka plasterków chrupiącego boczku do dekoracji
Sposób Przygotowania:1. Podsmażanie warzyw
Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle w dużym garnku. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.

2. Gotowanie kalafiora
Dodaj do garnka różyczki kalafiora oraz pokrojonego w kostkę ziemniaka. Zalej bulionem i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.

3. Blendowanie na aksamitny krem
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj całość blenderem na gładką, aksamitną masę. Dodaj śmietankę, dopraw ostrą papryką, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

4. Dodanie sera
Wsyp starty ser cheddar, mieszając, aż całkowicie się rozpuści i nada zupie głębokiego, serowego smaku. Na koniec skrop zupę odrobiną soku z cytryny, by dodać lekkości.

5. Podanie zupy
Serwuj gorącą, posypaną dodatkowym serem i opcjonalnie chrupiącym boczkiem lub grzankami czosnkowymi.

Dlaczego warto spróbować tej zupy?
🔥 Rozgrzewa i syci – idealna na chłodne dni
🧀 Bogaty, serowy smak – cheddar nadaje głębi
🥦 Zdrowa i pożywna – kalafior to źródło witamin i błonnika
⚡ Łatwa do przygotowania – gotowa w mniej niż 30 minut