Krem Dyplomatyczny – Prosty Przepis na Pyszny i Lekki Deser

250 ml mleka
4 żółtka
100 g cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cukru waniliowego
200 ml śmietany kremówki (do ubicia)Sposób przyrządzenia:

W rondelku zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Zestaw z ognia.
W misce ubij żółtka z mąką na gładką masę.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do ubitych żółtek, ciągle mieszając, aby nie dopuścić do ścięcia jajek.
Wlej całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.

Po zagotowaniu zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie ostudź masę.

Ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wmieszaj ją w wystudzoną masę mleczną.
Przełóż gotowy krem do miseczki lub szklanek i schłódź w lodówce przez kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Krem dyplomatyczny najlepiej podać w małych porcjach, udekorowany świeżymi owocami, czekoladą lub posypany kakao.
Przechowuj krem w lodówce, gdzie utrzyma świeżość do 2 dni.