Kotlet z kurczaka

2 gałązki rozmarynu
sól do smaku

PRZYGOTOWANIE

1- Przygotujmy kawałek kurczaka: najpierw wyciśnijmy sok z cytryny i wlejmy go do miski.

2-Za pomocą trzepaczki wymieszaj sok z cytryny i powoli dodawaj olej, aż powstanie emulsja.

3-Dodajemy także szczyptę soli i rozmarynu.

4-Przekrój pierś kurczaka na pół.

5-Zanurz w emulsji i pozostaw do zamarynowania na około 30 minut.

6-Rozgrzej patelnię i włóż piersi kurczaka, stopniowo dodając emulsję.

7-Podsmażamy mięso z obu stron.

8. Gotować, aż mięso będzie gotowe – zajmie to około 20 minut – od czasu do czasu polewając je sosem powstałym w wyniku gotowania.

9. Po ugotowaniu pokrój pierś z kurczaka w plasterki i połóż na talerzu.

10-Wlej pozostałą emulsję do patelni i gotuj, aż powstanie gęsty sos.

11-Podawaj kotlety z kurczaka polane sosem i udekorowane odrobiną rozmarynu. Ciesz się posiłkiem!