Kopytka z Twarogiem – Przepis na Aksamitne Kluski, które Rozpływają się w Ustach

Formowanie kopytek: Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Pokrój na paski, a następnie każdy pasek podziel na kawałki o długości około 2-3 cm. Uformuj z nich małe kluseczki.
Gotowanie: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucaj kopytka na wrzątek. Gotuj je przez kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw na chwilę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kopytka z twarogiem najlepiej smakują polane roztopionym masłem z bułką tartą lub w towarzystwie ulubionego sosu (np. grzybowego). Świetnie pasują także do mięsa duszonego lub jako samodzielne danie.
Przechowywanie: Możesz przechowywać ugotowane kopytka w lodówce przez 1-2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby je odgrzać, wystarczy podgrzać na patelni z odrobiną masła lub w mikrofalówce.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaKopytka z twarogiem i szpinakiem: Dodaj do ciasta 200 g ugotowanego i odciśniętego szpinaku, aby nadać im nowy smak.
Kopytka z twarogiem i bazylią: Zamiast klasycznej soli możesz dodać świeże liście bazylii, które nadadzą kopytkom wyjątkowego aromatu.

Kopytka na słodko: Zamiast soli dodaj cukier do ciasta i podawaj z owocami lub jogurtem naturalnym.
FAQ:
1. Czy można użyć innego sera zamiast twarogu? Tak, można użyć sera ricotta lub sera kremowego, jednak warto pamiętać, że twaróg nadaje kopytkom wyjątkową teksturę i smak.

2. Czy kopytka można zamrozić? Tak, kopytka można zamrozić przed gotowaniem. Wystarczy rozłożyć je na blaszce, włożyć do zamrażarki na kilka godzin, a potem przechowywać w zamkniętym pojemniku. Przed gotowaniem wystarczy wrzucić je prosto z zamrażarki do wrzącej wody.

3. Jakie sosy pasują do kopytek z twarogiem? Idealnym wyborem będą sosy na bazie śmietany (np. z grzybami), masło z bułką tartą lub sos pomidorowy.

4. Jakie ziemniaki są najlepsze do kopytek? Do kopytek najlepiej wybierać ziemniaki mączyste, które łatwiej się utłuczą i stworzą gładkie ciasto.

5. Czy kopytka z twarogiem są bezglutenowe? Niestety, kopytka w tej wersji zawierają mąkę pszenną. Aby były bezglutenowe, należy zastąpić mąkę pszenną odpowiednią mąką bezglutenową (np. ryżową lub ziemniaczaną).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→