Klasyczny przepis z lat 90.: Kotlety ziemniaczano-mięsne, które podbiją Twoją kuchnię

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, jajko oraz przyprawy.
Łączenie składników:

Do masy mięsnej dodaj przestudzone ziemniaki.
Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Formowanie kotletów:

Zwilż dłonie wodą i formuj owalne kotlety.
Opcjonalnie obtocz je w bułce tartej dla dodatkowej chrupkości.

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSmażenie:

Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron (ok. 4-5 minut na stronę).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z surówką z kiszonej kapusty, mizerią lub klasycznym sosem pieczeniowym.
Świetnie smakują z dodatkiem puree ziemniaczanego lub kaszy.

Jeśli zostaną, można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Można też zamrozić i podgrzewać na patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Dla fanów ostrych smaków – dodaj do masy ½ łyżeczki ostrej papryki lub chili.
Bezglutenowa wersja – zamiast bułki tartej użyj zmielonych płatków owsianych.
Lżejsza wersja – upiecz kotlety w piekarniku (200°C, ok. 25 minut).
FAQ:
Czy mogę użyć surowych ziemniaków zamiast gotowanych?
Tak, ale należy je drobno zetrzeć i dobrze odcisnąć z nadmiaru wody.

Czy mogę zrobić wersję wegetariańską?
Tak! Mięso można zastąpić ugotowaną soczewicą lub ciecierzycą.

Czy te kotlety można podawać na zimno?
Tak, świetnie smakują również na zimno jako dodatek do kanapek.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama