Klasyczny przepis z lat 90.: Kotlety ziemniaczano-mięsne, które podbiją Twoją kuchnię

½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki majeranku (opcjonalnie)Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:

Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.
Po ugotowaniu odcedź i utłucz na puree. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie farszu mięsnego:

Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj i zeszklij na odrobinie oleju.
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, jajko oraz przyprawy.
Łączenie składników:

Do masy mięsnej dodaj przestudzone ziemniaki.
Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Formowanie kotletów:

Zwilż dłonie wodą i formuj owalne kotlety.
Opcjonalnie obtocz je w bułce tartej dla dodatkowej chrupkości.Smażenie:

Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron (ok. 4-5 minut na stronę).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z surówką z kiszonej kapusty, mizerią lub klasycznym sosem pieczeniowym.
Świetnie smakują z dodatkiem puree ziemniaczanego lub kaszy.

Jeśli zostaną, można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Można też zamrozić i podgrzewać na patelni lub w piekarniku.
Warianty: