Klasyczne Ciasto Czekoladowe – Wilgotne, Bogate i Rozpływające się w Ustach

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i cukier.
W osobnej misce połącz mokre składniki: mleko, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
2. Połączenie składników:
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż masa będzie jednolita.
Na końcu wlej wrzącą wodę i dokładnie wymieszaj – masa będzie dość rzadka, ale taka ma być.
3. Pieczenie:
Przełóż masę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie wyjmij i ostudź na kratce.
Polewa (opcjonalnie):
W rondelku podgrzej śmietankę, nie doprowadzając do wrzenia.
Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładka, lśniąca masa.
Wylej polewę na wierzch ciasta i udekoruj według uznania.
Wskazówki: