Klasyczna Babka: Przepis na Puszyste Ciasto, Które Zachwyca Smakiem

Do ubitej masy jajecznej dodaj olej (lub roztopione masło), jogurt (lub kwaśną śmietanę) oraz opcjonalnie rum lub spirytus. Całość dokładnie wymieszaj.

Wymieszanie składników suchych:
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj mąkę do masy jajecznej w dwóch partiach, delikatnie mieszając, aby nie stracić puszystości masy. Możesz również dodać startą skórkę cytrynową, jeśli lubisz aromat cytryny w babce.

Przelewanie ciasta do formy:
Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej formy na babkę. Wyrównaj powierzchnię za pomocą łopatki. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-45 minut, aż babka ładnie urośnie i stanie się złocista. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, wbij w środek ciasta wykałaczkę – jeśli po wyjęciu będzie sucha, babka jest gotowa.

Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw na kilka minut w formie, a następnie delikatnie wyjmij ją z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Babkę najlepiej podawać po całkowitym ostygnięciu. Możesz ją udekorować cukrem pudrem, polewą czekoladową, orzechami, wiórkami kokosowymi lub owocami sezonowymi. Doskonale smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie:
Babka najlepiej przechowuje się w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym miejscu, przez 3-4 dni. Jeśli chcesz przechować ją na dłużej, możesz zamrozić ciasto. Pokrój babkę na kawałki, owiń folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce przez maksymalnie 3 miesiące. Przed podaniem rozmroź ją w temperaturze pokojowej.

Warianty: