Składniki, które przeniosą Cię w owocowy raj:
250 g Herbatników Maślanych – Wybierz dobrej jakości herbatniki, najlepiej o neutralnym smaku, które będą stanowić idealną bazę dla torty.
450 g Serka Kremowego (np. typu Filadelfia) – Sekret aksamitnej konsystencji tkwi w gładkim i kremowym serku. Upewnij się, że serek jest dobrze schłodzony przed użyciem.
Kilka Dojrzałych Kiwi – Ilość kiwi zależy od wielkości owoców i preferencji. Wybierz dojrzałe, ale jędrne kiwi, które dodadzą deserowi słodyczy i kwaskowatości.
100 g Roztopionego Masła – Masło posłuży do spojenia spodu z herbatników i nadania mu chrupkości.
100 g Cukru Pudru – Cukier puder osłodzi serek kremowy i nada mu delikatnej słodyczy.
Sok z Połowy Cytryny – Sok z cytryny przełamie słodycz i doda deserowi świeżości i orzeźwienia.
Opcjonalnie: Żelatyna lub Agar-Agar (do ustabilizowania masy, szczególnie w upalne dni) – Jeśli chcesz, aby torta była bardzo stabilna, możesz dodać odrobinę żelatyny lub agar-agar.
Przygotowanie – Prościej już się nie da!Przygotowanie spodu: Herbatniki pokrusz na drobny piasek (możesz użyć blendera lub wałka). Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i wyłóż dno tortownicy (ok. 20 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze dociśnij spód i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej: W dużej misce utrzyj serek kremowy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na gładką, puszystą masę. Jeśli używasz żelatyny lub agar-agar, rozpuść je zgodnie z instrukcją na opakowaniu i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
Nakładanie masy i dekorowanie kiwi: Wyjmij tortownicę z lodówki i wyłóż masę serową na przygotowany spód z herbatników. Wyrównaj powierzchnię. Obierz kiwi ze skórki i pokrój na plasterki lub półplasterki (według uznania). Ułóż plasterki kiwi na wierzchu masy serowej, tworząc dekoracyjny wzór.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
