Kawowe tiramisu

1 1/4 szklanki ciężkiej śmietanki
8 uncji sera mascarpone
1 filiżanka mocnej kawy, ostudzonej
1/4 szklanki likieru kawowego (opcjonalnie)
24 ciastka biszkoptowe
Proszek kakaowy do posypania
Kawałki ciemnej czekolady do dekoracji

Przygotowanie:W średniej wielkości rondelku ubić żółtka z cukrem na gładką masę. Dodaj mleko i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki, około 5 do 7 minut. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

W dużej misce ubić śmietanę na sztywną masę. Delikatnie wymieszaj serek mascarpone na gładką masę. Następnie dodaj schłodzoną masę jajeczną, aż będzie gładka.