Karpatka – Smak Dzieciństwa, który Zachwyca

W rondlu zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż masa będzie jednolita i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Ostudź masę przez kilka minut. Następnie, ciągle miksując, dodawaj po jednym jajku, aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
Podziel ciasto na dwie równe części. Każdą część rozsmaruj cienko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz osobno w temperaturze 200°C przez 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste i dobrze wyrośnięte. Ostudź.
2. Przygotowanie kremu:
Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka i 150 g cukru. Odstaw do całkowitego ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby nie powstał kożuch.
W misce utrzyj masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, cały czas miksując, aż krem będzie gładki i jednolity.
3. Składanie karpatki:
Na spód formy połóż pierwszy blat ciasta ptysiowego.
Rozsmaruj równomiernie cały krem budyniowy.
Na wierzch połóż drugi blat ciasta i lekko dociśnij.
Oprósz cukrem pudrem, aby dodać karpatce efektownego wyglądu.
Podanie: