Karmelizowany Tort Ananasowy

Na patelni roztop masło na średnim ogniu.
Dodaj cukier trzcinowy i mieszaj, aż się rozpuści i powstanie złoty karmel.
Dodaj plastry ananasa i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste.
Ułóż karmelizowane plastry ananasa na spodzie wyłożonej papierem tortownicy, tworząc dekoracyjny wzór. Wylej resztę karmelu na ananasa.
2. Przygotowanie ciasta:
W misce ubij miękkie masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
3. Pieczenie:
Wylej ciasto na karmelizowanego ananasa w tortownicy, równomiernie je rozprowadzając.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C (góra-dół) przez 40–50 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.
4. Wykończenie:
Po upieczeniu pozostaw tort do ostygnięcia przez 10 minut.
Przełóż tort na talerz, odwracając go do góry dnem, aby ananas znalazł się na wierzchu. Usuń delikatnie papier do pieczenia.
Podanie: