Karkówka pieczona w plastrach

4 duże dość grube plastry karkówki wieprzowej – u mnie 80 dag, sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek, majeranek, olej, 4 średnie cebule

Umyte mięso osuszyłam papierowym ręcznikiem z nadmiaru wody. Każdy plaster mięsa z obu stron posmarowałam olejem. Z obu stron oprószyłam solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem. Tak doprawione mieso ułożyłam jedno na drugim – wsadziłam do szklanego pojemnika, zamknęłam – wstawiłam na noc do lodówki. Dnia następnego dno naczynia żaroodpornego wyłożyłam warstwą cebuli pokrojonej w dość grube półplasterki – delikatnie oprószyłam solą. Na cebuli ułożyłam przyprawione wcześniej plastry mięsa. Naczynie żaroodporne nakryłam folią aluminiową.